Валентина Бондаренко: «Школа готова перейти на многоразовое горячее питание в режиме реального времени»
Валентина Бондаренко – муниципальный депутат от «Единой России» района Перово инициировала заседание комиссии Управляющего Совета школы № 1852 по контролю качества питания. В комиссию вошло руководство школы, члены Управляющего Совета и родители/законные представители.
Москва несколько лет практикует бесплатные горячие завтраки для учеников младшей школы, а льготные категории обеспечены и бесплатными горячими обедами (с 1 по 11 класс). По итогам заседания комиссии по контролю качества питания были сделаны следующие выводы:
• техническое оснащение пищеблока позволяет перейти на многоразовое питание;
• организация питания осуществляется на основе принципов «щадящего питания». При приготовлении блюд соблюдаются щадящие технологии: варка, запекание, припускание, пассирование, тушение, приготовление на пару;
• школа проводит контроль температурных режимов хранения в холодильном оборудовании;
• для доставки блюд и кулинарных изделий на пищеблок школы используются специализированные термоконтейнеры (изотермические емкости), обеспечивающие сохранение температуры, соответствующей температуре раздачи (исключающие необходимость подогрева или дополнительного охлаждения);
• при организации питания обучающихся 1 - 4 классов и детей с ограниченными возможностями здоровья (вне зависимости от класса обучения) осуществляется предварительное накрытие столов;
• ежегодно (перед началом нового учебного года) обеспечивается проведение технического контроля соответствия оборудования паспортным характеристикам;
• школа обеспечивает питанием обучающихся, имеющих непереносимость отдельных пищевых продуктов (безлактозное меню).
«Призываю коллег из Управляющих советов школ Москвы провести заседания комиссий по контролю качества питания и выяснить техническую готовность школ к обеспечению младшеклассников бесплатными горячими обедами. Напомню, что во всех школах Москвы созданы и работают Управляющие Советы», - по итогам прокомментировала Валентина Бондаренко.
