Комментарий Людмилы Стебенковой по вопросу детского питания
В 2010 году вступили в силу новые санитарно-гигиенические требования к составлению меню для организации питания детей в дошкольных учреждениях РФ («Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях (глава 16), утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 22.07.2010 №91 (зарегистрировано в Минюсте РФ 27.08.2010 г., регистрационный №18267).
В соответствии с этими требованиями с 1 января 2012 года в дошкольных образовательных учреждениях города Москвы было введено новое цикличное меню, разработанное рабочей группой под руководством НИИ питания РАМН. С точки зрения родителей, новое меню имеет избыток искусственной витаминизации и замороженных полуфабрикатов, вместо куриных яиц используется меланж, в йогуртах содержатся ненатуральные добавки, что сказалось на здоровье детей (аллергические реакции, кишечные расстройства и т.д.).
Департаментом образования города Москвы были приняты экстренные меры по выведению данных продуктов из детского меню. К настоящему моменту ситуация нормализована, но сохранились претензии родительской общественности и экспертного сообщества к действующему СанПиНу (Санитарные правила и нормы), в котором помимо завышенной искусственной витаминизации, имеет место заниженное, по сравнению с предыдущим СанПиНом, содержание мясных и рыбных продуктов в рационе детей. В связи с этим было предложено обратиться в Министерство здравоохранения и социального развития РФ с предложением внести изменения в действующий СанПиН.
Поскольку вопрос питания детей находится в совместном ведении Российской Федерации и субъектов Российской Федерации, было предложено внести дополнения в законодательство города Москвы с целью использования для питания детей в садах и школах только натуральных продуктов высокого качества (охлажденного мяса, натуральной рыбы, молока), исключить использование консервантов, усилителей вкуса, искусственных подсластителей.
Также было предложено создать нормативный документ о порядке разработки нового меню с максимальным привлечением квалифицированных экспертов в области детского питания, представителей родительской общественности, руководителей профильных департаментов Правительства Москвы (один из вариантов - создание межведомственной комиссии).
Объединенная комиссия приняла решение обратиться к мэру Москвы Сергею Собянину с просьбой принять оперативные меры по заключению дополнительных соглашений к контрактам на поставку продуктов в дошкольные учреждения Москвы с целью полного выведения из них искусственных витаминов, яичного меланжа, замороженных полуфабрикатов и заменой их на натуральные продукты.
Аукционы на детское питание, в которых главным фактором является цена, необходимо заменить на конкурсы (ФЗ №223), которые учитывают качество поставляемой продукции.
Кроме того, было предложено ужесточить штрафные санкции в отношении поставщиков некачественной продукции.
