Хлебопеков готовы обеспечить необходимым оборудованием

22 марта МТПП, Российская Гильдия пекарей и кондитеров (РОСПиК) и АНО ДПО «Школа Гильдии пекарей и кондитеров» в смешанном (онлайн и офлайн) формате провели «круглый стол» на тему: «Импортозамещение в хлебопечении. Оборудование».

«Сегодня мы проводим первое мероприятие большого цикла. Оно подготовлено МТПП, Российской гильдией пекарей и кондитеров, при поддержке Совета Федерации и различных отраслевых объединений. В нем принимают участие представители Минсельхоза, Минпромторга, Росагролизинга и многие другие, а также более 65 участников из 19 регионов РФ», – объявил, открывая «круглый стол», президент РОСПиК, председатель Комитета МТПП по развитию хлебопечения Юрий Кацнельсон.

Первый заместитель председателя комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Сергей Митин отметил, что хлебопечение является одной из ведущих отраслей АПК (хлебобулочные изделия составляют около 11% от общего объема производства пищевой промышленности), и в 2021 году объемы его потребления возросли. По словам спикера, сейчас Совет Федерации готовит перечень необходимых мероприятий для Правительства РФ, куда будут включены предложения хлебопеков (в частности, возможность рассмотрения налоговых каникул). Докладчик также предложил оценить потребности хлебопеков в номенклатурах оборудования и комплектующих, проанализировать возможности отечественных машиностроителей, оценить эффективность государственных мер по поддержке отрасли.  

«Российской рыночной экономике – 30 лет. За это время предприниматели неузнаваемо изменили страну, Москву и ВДНХ, в одном из павильонов которой Гильдия по хлебопечению создала учебный и выставочный центр», – отметил президент МТПП Владимир Платонов. По его словам, хлеб является показателем стабильности во все кризисы, которые довелось пережить нашей стране.

«Мы должны быть самостоятельны не только в выпечке хлеба, но и предельно самостоятельны в отношении той продукции, которая позволяет этот хлеб выпекать», – подчеркнул спикер. На мероприятие приглашены специалисты из различных регионов для обсуждения важного вопроса – возможности производства на территории РФ той техники, которая нужна хлебопекам. Промышленникам и предпринимателям необходима помощь для того, чтобы эта продукция была подготовлена.

Владимир Платонов рассказал присутствующим о городской программе «Хлеб у дома»: «Она предусматривает создание производства, которое обеспечивает 5-6 точек свежим хлебом. Мы уверены, что это интересный проект для москвичей; мы сотрудничаем с городскими властями, партией “Единая Россия”». Спикер пожелал присутствующим «успехов в обсуждении этого важнейшего вопроса – производства промышленной техники для хлебопечения».

Директор департамента сельскохозяйственного, пищевого и строительно-дорожного машиностроения Минпромторга РФ Мария Елкина в ходе своего выступления отметила, что сегодня в России изготавливается оборудование для всего цикла производства хлебобулочных изделий. Она рассказала о различных проектах в данной отрасли, запущенных в последние годы, перечислила крупнейших отечественных поставщиков; отметила необходимость решения вопроса с комплектующими.

Спикер провела обзор мер государственной поддержки производителей и покупателей такого оборудования. «Мы готовы принимать заявки от потребителей на то, какое оборудование необходимо взять в разработку», – сказала она, упомянув также об открытии горячей линии по мерам поддержки и запуске биржи импортозамещения, куда предприниматели могут обратиться за поиском новых поставщиков.

Начальник Управления сопровождения проектов развития промышленности ГБУ «Агентство промышленного развития» города Москвы Алексей Бережной в ходе своего выступления отметил, что хлебопечение является стратегически важной отраслью, обеспечивающей продовольственную безопасность. Он рассказал о программах поддержки предпринимателей и анонсировал, что Агентством запущен новый сервис по подбору альтернативных поставщиков сырья, оборудования и т.д., ведутся поиски иностранных поставщиков на международных рынках, формируется реестр компаний – производителей комплектующих и специалистов по ремонту. В агентстве также открыта горячая линия по поддержке отечественных промышленников.

Заместитель директора по направлению «Техника и оборудование пищевой и обрабатывающей промышленности» Росспецмаша Роман Саломатин привел подробную статистику по выпуску отечественного оборудования для хлебопечения и его импорту и констатировал прирост его производства в России за последние четыре года. В качестве «главного момента» он обозначил «высокую зависимость от импорта по некоторым комплектующим» и сообщил, что для создания отечественной базы комплектующих нужна господдержка.

Руководитель департамента стратегических инициатив и взаимодействия с госструктурами Росагролизинга Александр Калмыков отметил, что в кризис компания была капитализирована на 12 млрд руб. и не меняла условий и ставок по своим программам. Далее он рассказал об участии Росагролизинга в программах господдержки.

Коммерческий директор ООО «Завод Челябторгтехника» Александр Бачевский рассказал об оборудовании, производимом на этом заводе, – инновационных котлах, кондитерских линиях, шведских столах и т.д. «В случае необходимости можем перейти на импортозамещение», – констатировал он.

Генеральный директор ООО «Машиностроительный завод “СЭМЗ”» Константин Писаревский рассказал о проблемах предприятий за Уралом (нехватка сырья, комплектующих и т.д.). Он, в частности, считает, что «государство должно помогать не машиностроению, а хлебопекам, компенсируя им затраты на приобретение оборудования».

Затем Юрий Кацнельсон подписал договор о сотрудничестве с директором ВНИИ кондитерской промышленности Сергеем Белецким.

Сергей Белецкий, в частности, сообщил, что каждому НИИ пищевой промышленности на прошлой неделе было поручено разработать программы помощи и сотрудничества с предприятиями своей подотрасли, и рассказал о позициях своего института в этом проекте.

Далее спикеры ответили на многочисленные вопросы слушателей.

«В объединении на этой площадке промышленников, пекарей, МТПП как высшего органа объединения предпринимателей, Совета Федерации я вижу перспективу появления в наших делах реальных подвижек», – сказал Юрий Кацнельсон в заключительном слове. Он напомнил, что организаторы мероприятия ждут от бизнеса предложений, замечаний, вопросов в течение недели.

Для участников мероприятия провели экскурсию по Школе пекарей.

Мероприятие проведено при поддержке Правительства Москвы и Департамента экономической политики и развития города Москвы.